马鲛鱼又叫做鲅鱼 ， 是东南亚日常生活中比较常见的食物，而马鲛鱼的做法一般是香煎或者红烧，下面小编就与大家分享一个香煎马鲛鱼的做法，看完之后保证你能学会香煎马鲛鱼的做法 。
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1、马鲛鱼去头，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块 。
2、撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟 。
【冷冻马鲛鱼最好吃的做法 煎鲅鱼的家常做法】3、平底锅加油七分热下锅煎 。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面 。另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水 。
4、加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好 。
以上就是香煎马鲛鱼的做法，要是网友们喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒在里面 。
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