酸辣拌笋丝是很多朋友喜欢吃的一道菜 ， 一般在饭店吃的比较多，因为大部分人都不知道酸辣拌笋丝的做法，下面让小编为大家介绍一下酸辣拌笋丝怎么做吧！
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【酸笋菜式 酸笋怎么凉拌】1、竹笋洗净切成薄片再切成丝；用水冲洗几次，然后放清水，加入米醋，把笋丝浸泡?。?
2、香葱洗净，葱白和葱绿分别切成段，生姜大蒜切成碎粒，干辣椒切成小段；锅内放油，油温后，以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出；
3、放入干辣椒炒翻色；放入生姜 ， 大蒜粒炒香，再放入笋丝；加盐，大火快炒一分钟 ， 调入鸡精
4、调入香醋快速翻炒均匀，放入葱绿炒三五下 ， 关火即可 。
以上是关于酸辣拌笋丝的做法步骤看，如果你喜欢吃酸辣拌笋丝的话，你可以参考一下上面的做法 ， 希望可以帮助到你吧！
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