酱爆墨鱼仔是一道大家都喜欢吃菜肴，但其实酱爆墨鱼仔的做法很多，这只是其中最简单的一种，那酱爆墨鱼仔的做法是什么？让小编为大家介绍一下酱爆墨鱼仔怎么做吧！
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1、将墨鱼仔洗净后放入碗中，加入料酒腌制30分钟 。
2、锅中放入开水，加入盐，将腌制好的墨鱼仔放入 ， 焯烫5——15秒后捞出 。
3、另取锅，烧热后放入食用油，带有七成熟时放入姜末、蒜末、葱末、干红辣椒、大料爆香
4、放入面酱、墨鱼仔翻炒均匀后加入料酒、鸡精、糖、盐、胡椒粉、适量清水
5、盖上盖子焖煮4——6分钟后，加入水淀粉，翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅 。
【酱爆墨鱼做法大全 酱爆墨鱼做法窍门】其实酱爆墨鱼仔是非常好吃的，而且它的做法也简单，你备好食材在家里按照上面的方法做就可以了 。
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