现如今的社会，人们的食物中，肉占据着非常重要的分量 ， 而猪肉就是我们很常见的一种食物，猪肉也是大家食用最多的一种肉类 ， 基本每天都在吃猪肉，但是怎么才能把猪肉做好吃呢？猪肉怎么做好吃呢？

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1、购买新鲜的五花肉 。要求肥瘦相间，分布均匀，好的食材是制作成功的前提保证 。
2、去除猪肉皮，把猪肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度 ， 每一片上面都有肥有瘦 。
3、放入适量的淀粉，一个鸡蛋 。
4、把生姜，生姜和葱切成段，放入水中浸泡出汁，捞出生姜和葱段留下汁 。
5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀 。
6、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把挂浆的肉片放入锅中煎炸，是两面金黄时捞出 ， 放凉 。
7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸 。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口 。而且即便放凉了，仍然保持酥脆的口感，洒上椒盐粉 。或者蘸番茄酱就可以食用 。味道香酥，特别可口 。
【酥肉怎么做好吃 酥肉怎么做好吃视频】以上就是关于小酥肉的做法步骤了，这道小酥肉的做法非常的简单，而且非常的好吃很香，大家要是喜欢的话，可以按照以上的步骤自己制作 。

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