猪皮富含丰富的胶原蛋白 ， 深受大家喜爱，那么猪皮怎么做才最好吃呢？接下来就向大家介绍详细做法 。
1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒 ， 姜片，水开后再煮5分钟 。
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2、将煮好的猪皮捞出，切丝 。
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3、大葱洗净，斜切成葱丝 。
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【猪皮怎么做才最好吃窍门 猪皮怎样做才好吃】4、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中 。
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5、炒勺中加入适量油 ， 烧至冒烟，泼在辣椒丝和葱丝上 。
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6、调入花椒油和少许花椒粉，加入生抽，盐和香醋 。
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7、放入猪皮丝，加入适量辣椒油搅拌均匀，美味的凉拌猪皮就好了
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