煮排骨是冷水下锅还是热水下锅好煮排骨是冷水下锅还是热水下锅呢 _生活密码

排骨汤，大多是使用猪、牛或者羊等动物的肋骨或者是脊椎骨制作成的一种富含营养的汤品，里面富含大量的蛋白质、脂肪、磷酸钙等，对幼儿和老人有非常大的好处，那么煮排骨是冷水下锅还是热水呢？

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1、煮排骨是冷水下锅。
2、一般来说在煮排骨的时候用冷水下锅比较好，因为这种荤菜做汤的时候，都是需要去除血水的，只有用冷水，才能将里面的血沫完全的煮出来，这样能让排骨的口感更好，不那么腥。
【煮排骨是冷水下锅还是热水下锅好煮排骨是冷水下锅还是热水下锅呢】3、要是用热水下锅，会将里面的血水全部都收缩到里面去，排不出来，这样吃起来肉质会比较老，还有一些腥味，所以说如果是想要排骨的口感更加鲜嫩，最好是用冷水下锅。
以上就是关于煮排骨是冷水下锅还是热水的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

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