什锦鸡肉是一道非常有特色的菜品，看上去不仅非常漂亮 ， 还具有丰富的营养价值，很多喜欢吃什锦鸡肉的朋友都想学习这道菜，但是不知道它的具体做法是什么 ， 接下来就让小编和大家说一说什锦鸡肉怎么做 。

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1、莴苣与胡萝卜切丁备用 。
2、锅中烧热水加适量盐、鸡精、几滴油轻焯菜丁后捞出沥水备用 。
3、鸡肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟以上 。
【锦鸡儿怎么做好吃 锦鸡做法大全】4、腌好的鸡丁入热水中滑白捞出备用 。
5、另起锅烧油爆香葱姜蒜 。
6、加入莴苣丁与胡萝卜丁翻炒片刻，接着加入熟玉米粒翻炒 。
7、最后倒入鸡丁翻炒一会，加盐、鸡精、芝麻油、少量酱油调味出锅 。
以上就是什锦鸡肉的家常做法了 ， 在做什锦鸡肉的时候，可以选择一些自己喜欢的食材来做搭配，这样会觉得更加好吃 。

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