【肠衣是什么 米肠出自哪里】肠衣应该不怎么熟悉吧，但是灌香肠应该都知道吧，简单讲肠衣就是一个装东西的 ， 那么肠衣是什么呢？

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肠衣是什么1、肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用 。
2、肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣 。按部位分有大肠衣、小肠衣 。
3、肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层 。根据畜别和加工成品的不同要求 ， 对上面四层的处理也不一样 。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的 。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣 。
关于肠衣是什么的相关内容就介绍到这里了 。

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