地瓜是我们常吃的一种食物，味道清凉可口 。其实地瓜不仅可以吃新鲜的还可以加工成粉末食用 。那么 ， 淀粉是地瓜粉吗？感兴趣的网友们，一起来了解一下吧 。
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淀粉1、生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉 ， 豆菱粉 。
【淀粉是地瓜粉吗 红薯淀粉是红薯做的吗】2、地瓜粉就是红薯淀粉 。生粉和地瓜粉都是淀粉 。
3、一般我们指淀粉是土豆做成的粉绿豆粉很少有人用 。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。淀粉除食用外 ， 工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等 ， 也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。
总的来说 ， 淀粉是地瓜粉 ， 淀粉的种类很多 。
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