板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位 。板栗炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎 。那么如何挑选新鲜优质的板栗呢？

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板栗【如何挑选新鲜优质的板栗 板栗怎么挑选才不会坏呀】1、观察颜色：通常新鲜板栗的外边颜色是红褐色的，有的也会是棕褐色 ， 而且摸起来也比较光滑，无明显突显异物；反之，如果板栗的外边颜色变为了黑色，那么就证明这样的板栗已经不够新鲜了 ， 最好不要购买 。
2、看表面有无虫眼：我们在购买板栗时 ， 要注意观察板栗表面是否有虫眼存在；有虫眼存在的板栗内部多已经受损，吃起来也会影响口感 ， 还是不要购买比较好 。
3、观察绒毛状态：刚从书上摘下的新鲜板栗尾部都会有绒毛存在；反之，像那些尾部绒毛较少，甚至都没有绒毛存在的板栗很大程度上都是去年的旧板栗 。
以上就是如何挑选新鲜优质的板栗的介绍了，希望对你有帮助 。

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