广东炆狗肉方法独特,色香味俱全 , 营养价值又高,壮肾阳补气血最好,所以现在冬天很多朋友都非常喜欢吃狗肉,那广东狗肉的做法是什么?让小编为大家介绍一下广东狗肉怎么做吧!
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1、将带骨狗肉切块,每块约重25克;姜块拍裂;陈皮切细粒;中火烧热炒锅,下狗肉炒干水分;这时你会发现这时油出来了,闻到有点焦香的味道时就可以把狗肉装出来 。
2、倒入250毫升沸水,把姜块焯约3分钟,捞起;旺火烧热炒锅,热油炒香料头(葱姜八角香叶草果)加盐放入狗肉快速炒出香味,沿锅边倒入小量米酒增香除腥 。倒入柱喉酱
3、翻炒几下让狗肉上色后加入浸过狗肉的水,开火烧开后转小火烧四十分钟 。
4、四十分钟后转至小煲开大火调味收汁 , 备火一炉 , 边煲边吃 。
【广东狗肉煲怎么做 广东五香狗肉的做法】以上是广东狗肉的做法 , 其实狗肉的做法有很多种,不过粤式狗肉做法还是值得一试的,你可以尝试一下的 。
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