山西面食，那可是地方传统特色面食文化的代表之一 ， 它的历史悠久 ， 源远流长，从可考算起 ， 已经有两千年的历史了，山西面食的种类非常多，而且非常的美味，那么山西面食怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下番茄面疙瘩的做法 。
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1、准备西红柿、面粉、鸡蛋等食材，将西红柿切成块状 。
【山西面食怎么做最好吃视频 山西面食怎么做最好吃窍门】2、煮锅内加水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固 。
3、水沸后下入西红柿和小葱，煮三分钟 。
4、面粉加入少量清水 ， 用筷子打成小疙瘩，分次加入锅中，搅拌均匀煮至鸡蛋浮起，面疙瘩成熟即可 。
以上就是番茄面疙瘩的做法了，这道番茄面疙瘩 ， 不但开胃易消化，而且食材也是超级简单的，希望对大家有用 。
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