鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高 。煮熟的鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易,体积?。野氖焙蛞埠苋菀装训鞍着錾? ,影响看相 。那么究竟鹌鹑蛋怎么剥更快呢?下面一起来看看 。
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1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟,然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中 。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了) , 按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了 。
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里 , 加少许清水,盖上盖 。用手捏?。』?、4分钟 。打开盒盖再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白 。
【鹌鹑蛋怎么剥更快一点 鹌鹑蛋怎么剥更快些】3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了 。
4、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理 , 让蛋白与蛋壳进一步分离开 。
以上就是关于鹌鹑蛋怎么剥更快的方法介绍了,大家可以试一试 , 希望对大家有用 。
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