苦瓜味苦，尤其同鱼肉搭配做食物时 ， 不会使鱼肉产生苦味，而有着“君子菜”的称呼 。苦瓜有着清热解毒、清心明目、减肥的功效 ， 那如何挑选新鲜的苦瓜？

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【如何挑选新鲜的苦瓜种子 苦瓜怎么挑选呀新鲜】1、看果瘤：苦瓜瓜体上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉相对较薄 。
2、看瓜体：瓜体硬实 ， 表皮亮丽晶莹，果肉晶莹肥厚，末端带有黄色，通常是好苦瓜的标志 。如果瓜体内侧呈鲜红色，或整体发黄，通常代表苦瓜过熟 ， 口感会稍差一些 。
3、掂重量：一般来说，在重量上，苦瓜以500克左右最好 ， 这样的苦瓜不会太苦，非常适宜生吃 。
其实很多朋友都喜欢吃苦瓜 ， 但购买苦瓜也需要技巧和方法，希望上面的方法对你有用吧！

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