面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成 。面粉和其他成分的混合物 ， 具备足够的硬度可资揉捏或卷绕，那么面团不发酵怎么补救？

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1、可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖 ， 再盖上湿布捂10分钟左右 。
2、接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵 ， 等待一个多小时左右就能发好 。
3、也可将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救 。
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