阿胶是一种经常食用的保健食品，具有滋阴补血，强健身体的作用，因此很多人群经常食用 ， 那么阿胶过了保质期还能吃吗？
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1、保存完好的阿胶过了保质期还能吃 。
2、中医一般不建议直接用刚煮好的阿胶，一般是在病侧标注陈阿胶 。只要保存得当，阿胶即使过了保质期，仍然可以食用 。所以在使用陈阿胶之前需要判断是否保存得当 。
3、阿胶湿热时应软化，干冷时易破 。需要油纸包裹 ， 来回两层 。然后将包装好的阿胶存放在木箱或密封箱中 。在底层放一点生石灰或其他吸湿剂，然后将装有阿胶的容器放在阴凉干燥的地方 。
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