【酸辣肚丝汤的做法是什么 酸辣肚丝汤的做法家常做法视频】酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一 。此菜健胃，暖身驱寒 。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味 。那么酸辣肚丝汤的做法是什么呢？
1、市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟 。

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2、葱姜少许 ， 切丝备用 。泡发黑木耳，切丝 。火腿肠切丝备用 。

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3、锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒 ， 鸡精，料酒 ， 调味 。

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4、水淀粉，老陈醋，搅匀备用 。

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5、第四步做完，煮五分钟，入味，然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里，搅拌均匀 ， 烧开即可出锅，撒上葱花，香菜 ， 滴香油 。美味的酸辣肚丝汤出锅了！

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