平时从菜市场买回来炒肉的豇豆一般会用到长豇豆，其实豇豆也叫做豆角，很多新手炒菜时会有疑问 ， 豇豆炒肉需要焯水吗？
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1、豇豆炒肉需要焯水 。
2、豇豆炒肉时焯水的话会让豇豆更容易熟一点，一般是在一开始就用开水把豇豆烫一下，也就是焯水的意思 ， 然后再跟肉放在一起炒 ， 当然，焯水时加一点醋也是一个不错的选择 ， 把豇豆从开水里捞出来后要迅速过一遍冷水 ， 因为这样可以维持豇豆身上那绿绿的颜色 。
3、一般十分钟左右就熟了，一定要注意豇豆的炒熟，要想判断豇豆是否炒熟，还可以观察豇豆的颜色跟状态，如果看到豇豆原本的青绿色变得暗沉了，整体也变得蔫蔫的了，那么豇豆就是炒熟了 。
【豇豆炒肉需要焯水吗 长豇豆要焯水几分钟】以上就是给各位带来的关于豇豆炒肉是否需要焯水的全部内容了 。
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