喜欢自己美食美食的朋友都知道，制作蛋糕的时候需要将蛋清打发成泡沫，这样做出来的蛋糕才可以更加蓬松松软，但如果蛋清里有蛋黄打发不起来如何补救呢？

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1、可以适量加入一些泡打粉，然后通过，这样可以通过的概率更高 。
2、蛋清打不动的时候，也可以加少许白醋再打一次，就可以打发了 。
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