芥菜可能很多人都不爱吃,因为它的味道稍微有点苦 。但是不得不说 , 它的营养价值很高哦 。因为,芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,它的功效也是很强大的,一起来看看 。
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1、提神醒脑,解除疲劳 。含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质 , 参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑 , 解除疲劳的作用 。
2、有解毒消肿之功 。能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能 , 增进食欲,可用来开胃,帮助消化 。
3、明目利膈、宽肠通便 。因为芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用 。
4、还能治耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症 。
5、具有药用价值 。可以煎汤或捣汁服用 , 具有治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷的功效 。
【芥菜三种人不能吃 吃芥菜是上火还是去火】以上的就是关于芥菜的功效是什么的内容介绍了 。
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