【芥菜怎么炒才不会苦 如何炒芥菜不苦】芥菜是中国的特产蔬菜,青青翠翠的,营养价值高 , 提神醒脑,还可以增强自身的免疫力,但芥菜微苦 , 很多人都不喜欢吃苦味儿的菜 , 怎么样才能把苦味儿去掉呢?
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1、把芥菜洗干净,倒进煮锅里焯水一分钟后将水滤干,把炒锅里的油烧热后将芥菜倒进去翻炒,不要炒太久,否则颜色就不好看了 。起锅前倒入量盐和一点点糖搅匀,就可以去掉苦味儿了 。但这个一点点的糖真是一点点?。?否则倒多了 , 就成了甜菜了 。
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2、先剥几瓣蒜切成片儿放在一边备用 。同样也需要将芥菜洗干净,先把芥菜焯下水捞起 , 再烧热油将芥菜和蒜片同时倒进去翻炒,如果好辣的,也可以放入干辣椒炝炒 。
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3、将芥菜清洗干净,加入鸡肉一起炒,也能有效的去掉芥菜中的苦味儿 。只是这种做法算是创新的做法,少有人喜欢用芥菜炒鸡肉 。
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以上的就是关于芥菜怎么炒不苦的内容介绍了 。
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