红薯干三蒸三晒不透明的原因是什么红薯干三蒸三晒不透明的原因有哪些 _生活密码

红薯干含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。下面一起来看看红薯干为什么三蒸三晒？

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1、因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。
【红薯干三蒸三晒不透明的原因是什么红薯干三蒸三晒不透明的原因有哪些】2、古法三蒸三晒的地瓜干由于工序太过于繁琐（是普通地瓜干的3倍），占用时间太大，在农村一般各家都做很少，多数也就做些用来招待亲戚朋友，这种地瓜干必须用红心地瓜干，蒸出晒干后“香糯、软甜”，更是经过高温蒸气使地瓜糖分充分糖化，而更有营养更好吃。
3、红心番薯为原料，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸（即倒蒸、三蒸）、复晒（三晒）等多道工序制成，比一般的红薯干要柔软香甜。于是这种独特的风味小吃就被老百姓流传下来。但因制作工序比较复杂，以往都是自家做得很少，拿来自己吃的，产量不是很高。
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