糯米粉 ， 是生活中常见的一种面粉，可以制作很多各种各样的美食 ， 有的香脆 ， 有的软糯，有的q弹有嚼劲 。那么糯米粉用热水和面还是冷水和面呢？
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【糯米粉要用热水和面吗 糯米粉要用热水吗】1、糯米粉一般建议用温水和面 。
2、因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感 ， 一般建议用温水较好，水温建议在40-60度之间 ， 这样的面团软糯、有弹性 。
以上就是给各位带来的关于糯米粉用热水和面还是冷水和面的全部内容了 。
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