糖醋排骨是江南地区非常受欢迎的一道家常菜，口味酸酸甜甜的，而且炸过的排骨，外酥里嫩，特别的好吃 。那么糖醋排骨可以放陈醋做吗？

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1、糖醋排骨不建议放陈醋 。
2、因为陈醋的酸味是偏酸，而且香气不是特别的足 ， 因此如果放入排骨之后，会使排骨的醋味特别浓重，但是香味会欠缺一点，同时陈醋的颜色过深，所以烧出来糖醋排骨颜色也并不是特别的好看，会有黑乎乎的感觉 。因此不太建议用陈醋，建议用香醋，当然在没有香醋的情况下，适量的放入陈醋也是可以的 。
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