瑶柱 ， 俗称干贝 ， 是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制成的干制品，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜 。那么瑶柱泡发的正确方法是什么？

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1、瑶柱用清水洗净沥干 。


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2、再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟 。


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3、加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可 。


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