牛肉的营养价值也是非常高的,而且牛肉含有多种营养物质,含有多种营养元素可以补充维生素和高蛋白,都是非常有营养的,那么牛肩肉适合炒还是炖呢?

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1、牛肩肉比较适合炖 。
2、牛肩肉相对于炒这种烹饪方法而言,还是更适合炖或者是卤、煮、烤 。牛肩肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以增强身体的抵抗力 , 牛肩肉的脂肪含量比较低 , 吃了不容易发胖 , 还是亚油酸的来源,可以抗氧化,另外牛肩肉还含有肉毒碱,可以帮助锻炼的人增长肌肉,并且牛肩肉还含有丰富的铁质,可以预防贫血 。
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