大闸蟹是很不错的一种食物，它吃起来味道鲜美，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和维生素以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定好处 ， 很多人都会经常吃大闸蟹 。那么大闸蟹蒸了很久黄还是稀的是什么情况呢？

文章插图
1、雌雄原因 。螃蟹的蟹黄色，但雌性的黄色较多，雄性的糊状较多 。阳澄湖大闸蟹有“九雌十雄” 。农历九月初，雌蟹味道鲜美 。到农历阴历十月时 ， 雄蟹膏逐渐长一些，而且非常丰满，而雌蟹则变硬且味道差 。当然，这个时间是根据长江以南的气候计算的 ， 其他地区也有其他差异 。
2、买的大闸蟹是冷冻的，所以大闸蟹蒸了很久蟹黄都不会凝固 。
3、姿势错误 。当螃蟹在蒸时 ， 腹部朝上 。不要解开绳索 ， 如果它不能翻过来，它自然不会流出 。不要被所有人晒出来的食物图片所误导 。
4、这是最糟糕的一种 。您买的大闸蟹病了 。
【大闸蟹蒸熟后蟹黄变稀 清蒸大闸蟹蟹黄稀,是不是没熟?】普通的蟹黄必然会凝固 。如果未煮熟且未固化，它将包含细菌和其他微生物 。在这种情况下 ， 蟹黄不会凝固，进食后可能引起不良反应，例如腹泻 。如果蟹黄不凝固，味道会变得腥，油腻，有些还会有苦味，因此不建议食用 。

• 大闸蟹蒸出来颜色不一样 大闸蟹没蒸熟蟹黄是什么颜色的
• 怎样清洗大闸蟹最简单的方法 大闸蟹怎么清洗?
• 大闸蟹有什么吃法 生吃的蟹叫什么名字
• 大闸蟹放冰箱如何保存 大闸蟹怎么放冰箱保存
• 大闸蟹和毛蟹是一种吗 毛脚蟹和大闸蟹的区别
• 螃蟹用什么吐沙 大闸蟹怎么吐泥沙
• 煮熟的大闸蟹吃不完怎么保存冰箱里面 煮熟的大闸蟹吃不了怎么保存
• 吃阳澄湖大闸蟹最好的时间 阳澄湖的大闸蟹什么时候吃最好吃
• 海肠用什么包饺子好吃 怎样做海肠饺子好吃又简单