大闸蟹，最有名气的是阳澄湖大闸蟹，在秋季的时候是收到了很多人的欢迎，秋季的大闸蟹是最肥美的，蟹黄多肉多，吃在嘴里，那简直就是一种享受 。那么大闸蟹生吃叫什么蟹呢？
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【大闸蟹有什么吃法 生吃的蟹叫什么名字】1、叫醉蟹 。
2、醉蟹不是煮出来的 ， 它是生的，就是生吃螃蟹，不过这个螃蟹是用高浓度的酒精进行了消毒的，酒在醉蟹中的功能和芥末在刺身里面的作用比较像，醉蟹的独特味道也是让很多人着迷的 。
3、生吃螃蟹的这种方法，从宋朝的时候就已经有了，随后的朝代都有，不过不同的朝代，在做法上还是有一些细微的区别的，大体上都是用酒腌制，然后生吃 。
吃醉蟹在江南一带比较受欢迎，生螃蟹还是不建议多吃 。
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