煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物，在做煎饼的时候 ， 其实很多面粉都可以用的，那么煎饼用什么面粉呢？
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1、在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做 。
2、注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松 。
【土豆煎饼用什么面粉 给宝宝煎饼用什么面粉】3、煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做 ， 面包之类的要用高筋面 。
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