炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食 。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷 。那么炸薯条用大火还是小火呢？
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1、炸薯条用小火 。不然薯条就很容易炸黑、炸糊 。
2、薯条的制作方法非常简单，只需要把切好的土豆放入盐水中浸泡再冲洗干净焯水并冷冻起来，然后把其放入七成热的油中炸三分钟，最后把它捞出来控油复炸即可 。
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