猪肚经常出现在我们的餐桌上 ， 猪肚营养价值高，而且猪肚做法多种多样，那么炒猪肚之前一般煮多久？

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1、普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可 。
2、煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐 ， 放盐煮猪肚只会越煮越老 。
3、所以煮猪肚时千万不能放盐 。猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮 ， 30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。
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