海蛎子学名牡蛎 ， 是海洋中常见的贝类，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域 。那么海蛎子怎么保存呢？

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1、海蛎子最好冷藏保存 。
2、海蛎子冷藏的温度要是1-2摄氏度的恒温，温度高会滋生细菌就会导致腐烂，温度低海蛎子就会冻坏 。海蛎子冷藏最多可以保存三到五天 。如在0度下的时候 ， 还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放 ， 现买现吃 。
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