中国也是一个美食大国,有着八大菜系还有着不同地方不一样的民族风情,还有很多各地不一样的小吃 , 那么朝天锅是哪里的名吃呢?

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1、朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系 。特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具 。
2、起源于清代乾隆年间的民间早市 , 流传至今 。潍坊朝天锅经过不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃” 。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录 。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜 。
3、潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化 。
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