笋干 , 这是由新鲜的竹笋制作而成的,里面还是有很多的营养价值的,吃了纤维多的笋干,是可以缓解便秘的 , 买笋干也是一个技术活儿 , 那么怎样辨别笋干的真假和好坏呢?

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1、看色泽 。黄白色或者是棕黄色,具有光泽的笋干是上品 。色泽暗黄的是中品,色泽酱褐色是下品 。
2、看笋体 。笋干的长度高于30厘米的是上品,低于30厘米,根部看起来很大还很老,纤维多而且粗,笋节长 , 质地还比较硬的是下品 。
【怎么判断笋的好坏 怎么判断笋干坏没坏】2、看湿度 。笋干要买湿度适中的,判断的方法为:将竹笋握在手里面,折一下就断了,那湿度就是适中的 。要是折竹笋不断 , 或者是没有清脆的声音,那这竹笋的湿度就比较大 。
买笋干判断好坏的方法就介绍到这里了,买的时候还是要仔细看 。
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