带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼，那么带鱼的鱼鳞要刮掉吗？
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1、带鱼的鱼鳞退化成为银膜，即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层 。
2、这层银膜不需要刮掉，因这层脂肪不仅没有腥味，且营养价值很高，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂 ， 可以增强皮肤表面细胞的活力 。
3、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。
【怎么做带鱼好吃又简单 油炸带鱼的做法最正宗的做法】关于带鱼的鱼鳞是否要刮掉内容的介绍就到这了 。
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