挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障 ， 其中香油是我们最常吃的一种 ， 所以平时在购买的时候一定要挑选好，那么怎样挑选香油呢？下面 ， 我们一起来看看吧 。

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1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色 ， 机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红 。
2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花 。掺假香油的油花小而厚 ， 且不易扩散 。经验证此法在区分纯香油与调和香油时 ， 水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分；温水两者都散开，但油花形状与大小不一致 。
3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味 。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差 。
【市面上哪些香油比较好吃 市面上哪些香油比较好用】以上就是关于怎样挑选香油的介绍了，朋友们不妨按照上面的方法可以去试一下，这样也能让自己饮食质量提高很多 。

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