大麦米是一种营养价值极高的养生食材，它是以植物大麦的成熟种子为主要原料经研磨加工后得到的米类食材，它能用来蒸饭吃，也可以用来煮粥喝，那么大麦米熬粥的窍门有哪些呢？
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1、糙米及大麦米很难煮烂，所以必须腌制的时间必须要久一些，腌米的水要多些，让米能充分吸收水分而泡发 。
2、这个粥煲的时间要久一些，通常要一个半点 ， 方能熟烂 。
3、不要忽略煲粥的锅 ， 最好是选用锅体较厚，锅身较高的 。
4、在煲粥的过程中要经常搅拌 。
5、用电器类熬制出来的锅自是不能与煤气所熬制媲美 。
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