【大闸蟹如何分辨公母 大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹】大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。那么大闸蟹死了多久不能吃呢？
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1、不能吃 。大闸蟹处于濒死或者已经死了，它所含有的蛋白质和脂肪会成为细菌的养分，使细菌大量的繁殖 ， 同时还会一种有毒物质 。
2、这种有毒物质会随着大闸蟹死亡时间的延长，越来越多 ， 即使将大闸蟹煮熟了，这种毒素也不会轻易被破坏，吃了会有中毒的风险，因此一定不要吃死掉的大闸蟹 。
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