每次大蒜买多了之后 ， 放在家里一段时间没吃完，就会出现发霉的情况 。然而部分朋友就想知道 ， 究竟大蒜发霉还能吃吗？
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1、大蒜发霉不能吃，因为发霉之后大蒜会滋生大量的细菌，吃了之后会对身体不好 。
2、一般正常情况下大蒜是不会发霉的 ， 因为大蒜对于霉菌有很强抑制和杀灭作用 。但是由于保管不当，如温度过高、受潮或者放置时间过长等就容易造成大蒜滋生霉菌 。
3、大蒜发霉之后 ， 就会产生霉菌代谢物，表面是看不出来的 。但是摄入到体内之后就会导致腹泻、腹痛、恶心等情况 ， 严重的话还会引发食物中毒 。
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