在生活中，我们经常会寻找各色各样的美食 ， 有人偏爱凉拌菜，有人偏爱热菜 。在凉拌菜中，凉拌皮蛋更是许多人的心头爱 ， 许多人除了凉拌皮蛋，还喜欢变蛋，松花蛋等等 。这么多种类型 ， 变蛋和皮蛋有什么区别？
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1、变蛋实际上是皮蛋中的一种 。常说的皮蛋包括了变蛋以及松花蛋两种，变蛋和松花蛋有细微的差别 。
【变蛋跟皮蛋区别是什么 皮蛋与变蛋有何区别】2、变蛋的原材料是鸡蛋，松花蛋的原材料是鸭蛋，变蛋在制作结束后蛋清的颜色也变成了漂亮的金黄色，而松花蛋看起来会有一层美丽的雪花，口味各有不同 。
3、变蛋和皮蛋都可以用来制作凉拌菜，但皮但是经过加工的食物，不建议多吃 。
总的来说 ， 变蛋和皮蛋并没有太大的区别，因此网友们可以放心食用 。
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