韭菜味美鲜香，是很多人喜好的美食，关于韭菜的食用方法也是数不胜数，韭菜馅就是其中的一种，韭菜馅有久财之意，故为久财饺 。那么韭菜馅的制作方法是什么呢？
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【韭菜馅料的做法 韭菜馅儿的调制方法】1、将韭菜洗干净后不要着急切碎 ， 沥干水分后再切可以减少馅料中的水分 。
2、切碎的韭菜切记不要先加盐，一定要先加一些油，这些油可以包裹着韭菜，这样韭菜就不容易出水 。
3、鸡蛋碎或其他炒至过的配料一定要晾凉了在倒入韭菜中 ， 配料温度高会烫熟韭菜，韭菜就会容易出水 。
4、切碎的韭菜不要过早放入其他的馅料，等饺子皮准备好了 ， 在拌入馅料和调味品 。调好的馅料不要长时间放置，避免出水 。
以上就是关于韭菜馅的制作方法是什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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