【蛤蜊烧鸡怎么做】蛤蜊烧鸡是一道非常好吃的家常菜 ， 这道菜鲜美十足，而且非常开胃，是我国山东地区非常流行的一道家常菜，然而很多喜欢吃蛤蜊烧鸡的人，他们不知道这道菜做法是什么，接下来小编给大家讲一下蛤蜊烧鸡怎么做 。

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1、蛤蜊吐沙洗净，备用 。
2、鸡肉切成蛤蜊大小块状，料酒姜蒜腌制备用 。
3、热油，加花椒，大蒜，生姜爆香 ， 捞出香料，放入鸡块翻炒变色，加料酒，加开水过鸡块，生抽老抽 ， 小火半小时 。
4、加蛤蜊，青红辣椒翻炒，盖锅盖焖片刻 。
6、最后等到蛤蜊开口以后，加盐翻炒入味即可 。
以上就是蛤蜊烧鸡的家常做法介绍了 ， 这道菜做起来并不是很难，而且食材也容易购买，感兴趣的朋友可以把这道菜做法记下来 。

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