蒜苗炒肉可是大小餐馆不可缺少的一道菜 ， 也是家庭主妇最喜欢做的菜，又下饭 ， 又好吃 ， 大人小孩都爱吃 。接下来，小编就为大家介绍下蒜苗炒肉丝怎么做 。
【蒜苗炒肉咋炒 蒜苗炒肉丝的做法窍门】1、蒜苗 ， 红椒洗净切成段备用 。

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2、瘦肉洗净切成丝加盐，淀粉、麻辣粉和水腌制10分钟 。

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3、肥肉切成块备用 。

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4、热锅烧油，加入肥肉炸出油 。

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5、加入腌好的瘦肉翻炒变色 。

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6、把炒好的肉推到一边 。加入蒜苗、生姜、红椒爆出香味后和肉翻炒均匀 。

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7、加入干辣椒、盐、味精翻炒均匀 。起锅前加点料酒 。

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就这样一道美味的蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，并且还很下饭的菜哟 。

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