羊肉卷是我们吃火锅时不陌生的 ， 羊肉卷涮火锅是很好吃的，很嫩，那么羊肉卷怎么辨别真假呢？下面一起来了解一下吧 。
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【羊肉卷鉴别真假 如何辨别羊肉卷真假】1、假的羊肉卷也是肉做的 ， 但区别在于里面的肉是各种肉类的混合，加了一些添加剂进去就会有羊肉的味道 ， 食品安全还是不能忽视的 。
2、假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色 ， 下锅以后，肉质会分离开 。
3、而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少，肉质紧实 。
4、真羊肉卷的纹理细腻，经过羊肉片机切片后含有白色条纹，而假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状 。
以上是关于羊肉卷怎么辨别真假的方法，希望可以帮助到你吧！
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