番茄酸汤鱼酸酸的特别下饭，汤汁泡米饭，一次吃掉两大碗完全没问题，做法简单但是却颜值高 ， 味道好 。接下来，让我们一起来看看番茄酸汤鱼的做法是什么 。
1、番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出 ， 剥皮 。
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2、准备各种香料，香菇腿切成小块 。
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3、鱼肉切段，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟 。
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【酸汤鱼的做法番茄汤鱼怎么做? 番茄酸汤鱼的做法 最正宗的做法窍门】4、剥掉皮的番茄切块 。
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5、热锅凉油，油4成热的时候放入所有香料，小火煸炒出香味后放入少许老干妈辣酱 。（不喜欢吃辣的可以不放） 。这个过程我大概煸炒了5分钟左右 ， 炒出香味后捞出除香菇腿外的所有香料 。
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6、放入番茄，香菇块，小火煸炒至番茄熟烂 。
7、倒入番茄酱，翻炒均匀 。
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8、放入腌好的鱼片，尝一下味道，如果咸度差的话，稍微加一点点盐 。鱼片熟后出锅撒葱花装饰即可享用啦 。
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以上就是番茄酸汤鱼的做法是什么的方法介绍了，其实只要是材料齐全 ， 做番茄酸汤鱼还是不难的，大家可以试一试 。
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