姜切丝，葱切葱段，梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里，锅内倒入适量油，烧热后 ， 放入切好的姜片和葱翻炒，炒好后，倒入梭子蟹炒匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可 。
文章插图
【梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做】炒梭子蟹怎么做
食材
梭子蟹2只，姜1块，葱2根，食用油
梭子蟹的做法
1.首先将姜切片 ， 然后切丝，葱2根切葱段，备用;
2.把梭子蟹的肉和壳处理好，然后放入盘子里;
3.锅内倒入适量油 ， 烧热之后，放入切好的姜片和葱，快速翻炒;
4.炒好后，倒入梭子蟹，接着翻炒均匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可 。
小贴士：
挑选梭子蟹的时候注意 ， 梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区 。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形 ， 雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色 。
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