牛皮糖怎么做才Q弹好吃 牛皮糖怎么做视频教学
牛皮糖是江苏扬州传统名点之一,也是一种多人都喜欢吃的小零食 , 牛皮糖在海内外享有盛誉 。很多人都想知道,牛皮糖怎么做?其实做牛皮糖是挺简单的,下面小编就和大家分享一下做法,希望能够帮助到大家 。
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1、准备好用料:芝麻100克,桂花10克,小麦面粉200克,糖500克,猪油100毫升,蜂蜜600克,冷水700毫升 。
2、将面粉放入容器中,取冷水700毫升,逐渐加入面粉中,边加边搅拌 , 调制成粉浆,不得有面渣 。
3、将糖和猪油入锅,加水煮沸 , 倒入粉浆一同熬煮,约半个小时后,浓度为薄浆糊状时 , 加入饴糖继续熬煮 。
4、1小时后,加入剩余的猪油熬煮30分钟,拌入桂花,搅拌均匀后 , 端锅离火 。
5、在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层;待其稍凉后 , 用擀面杖压成薄片,切成长条,再切成块即可 。
【牛皮糖怎么做才Q弹好吃 牛皮糖怎么做视频教学】以上就是牛皮糖的做法了,简单又好吃的牛皮糖就这样做好了,你学会了吗?喜欢吃的朋友,赶快动手做起来吧 。
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