在炎热的夏天的时候 , 由于天气原因造成小编不是很想吃米饭,而喜欢喝稀饭 。那么煮粥有什么诀窍呢?和小编一起来看看吧!
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1、窍门一:浸泡、煮粥前,先将米用冷水用水浸泡半小时 , 让米粒膨胀开,这样煮起粥来可以节省时间 , 熬出的粥口感比较好 。
2、窍门二:一般煮粥时都是冷水,而真正的好方法却是用开水煮粥,冷水煮了粥要糊底,开水下锅就不会有此现象,而且开水煮粥比冷水煮粥更省时间 。
3、窍门三:煮粥的时候先用大火煮开,再转小火熬煮约三十分钟,火的大小转换直接关系到粥的味道好坏 。因此一定要把握好火候 。
4、窍门四:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬二十分钟时,开始不停地顺时针搅动 , 一直持续约十分钟,至呈酥稠状出锅为止 。
5、窍门五:煮粥时还要放油,粥改文火后,约十分钟时点少许色拉油,就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。
【煮粥的经验 煲粥的技巧】看了小编推荐的以上的煮粥的小窍门,小伙伴们会想要试试吗?
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