炸排叉是一道极具老北京特色的传统面食，炸排叉非常爽脆，而且香酥可口，是一道非常美味的下酒食物 ， 然而现在大部分都不知道这道传统面食怎么做了，那么炸排叉的做法是什么呢？接下来小编来讲一下炸排叉的做法 。

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1、准备食材 ， 牛奶100ml ， 面粉100g，油100ml，芝麻10g ， 白糖10g 。
2、将面粉，芝麻，白糖放在盆中，加入牛奶 ， 揉成硬面团醒发二十分钟 。
【炸排叉怎么做 正宗炸排叉的做法红糖】3、把面团擀成薄皮，将面片改刀成方形面片，取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀 ， 取一端从中间划缝处穿过 。
4、锅中加油烧热，放入排叉炸至金黄即可 。
以上就是炸排叉的具体做法了，其实炸排叉的做法非常简单，需要注意的是，排叉炸完之后要放凉后再使用 ， 避免烫伤嘴巴 。

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