【怎样炸小虾又酥又脆 怎样炸小虾又酥又好吃窍门】小虾是一种非常受欢迎等等食物，而炸小虾非常的好吃，但是如果掌握方法不当，炸出来的虾不仅非常的软不脆，而且也影响口感，接下来，小编就为大家介绍下炸小虾怎么能酥又脆 。
1、小虾洗净控干水分 。

文章插图
2、放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐） 。

文章插图
3、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉） 。

文章插图
4、再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状 。

文章插图
5、锅内放入油加热，放油量适当多一些 。

文章插图
6、油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸 。小虾非常容易熟 ， 基本下锅翻个个就可以了 。

文章插图
注意：掌握火候，如果油没有达到热度 ， 就会造成炸成的小虾不酥脆 。放入淀粉的量也是决定炸小虾酥脆的关键，一定要让淀粉形成糊状 。

• 怎样炸小黄鱼酥脆好吃 炸小黄鱼怎么炸的酥脆
• 奶酪炸鸡的制作方法 怎么炸脆皮奶酪
• 家常炸地瓜条的做法 炸地瓜条的家常做法大全窍门
• 炸土豆丸子的技巧有什么 炸土豆丸子窍门
• 炸南瓜条的简单做法 炸南瓜条的做法窍门
• 安卓平板开机密码忘了怎么办 ipad平板开机密码忘了怎么办
• 平板和笔记本哪个好用? 平板和笔记本哪个好用一点
• 平板与手机的区别 平板和和手机有什么区别
• 平板的电池怎么保养 如何保护平板寿命